Des chefs et des îles
"Des chefs et des îles" est une série de 5 documentaires et de 15 modules, qui explore les richesses gastronomiques de la Polynésie. C’est aussi une histoire de rencontres et d’échanges avec des chefs cuisiniers, des agriculteurs et des pêcheurs locaux.
Diffusion : Un mercredi sur 2 19:25
Des Chefs et des Îles : Joko Zebrowski
100% Fenua – Dans ce 5e épisode de « Des chefs et des îles », les frères Lagarde rencontrent Jocko Zebrowski, cheffe autodidacte du Fish and Blue à Raiatea. Elle y propose une cuisine fusion inspirée de ses voyages. Le périple culinaire nous emmène à la rencontre de Loïc Chand, expert en vanille tahitienne, et de Heifara Ebb, producteur de coco. Ce voyage célèbre la passion et l’authenticité de la cuisine insulaire.
Disponible jusqu'au 21/11/2024
Durée : 26 min
