Organisé du 28 janvier au 10 février entre Tahiti et Bora-Bora, le concours itinérant de l’art de la table et cuisine ultra-marine s’est déroulé sous le regard de la délégation du Trophy Table Art 2023, emmenée par la cheffe Béatrice Fabignon.
Avec elle, de prestigieuses personnalités ont fait le déplacement, comme Guillaume Gomez, ambassadeur de la Gastronomie du Président de la République, Davy Tissot, Bocuse d’Or 2021, Malia Metella, vice-championne olympique de natation, Stéphane Guénaud, argentier au palais de l’Élysée et Emmanuel Fournis, formateur et ambassadeur de la fondation Bocuse.
Parmi les lauréats de ces 4 concours en art de la table et cuisine, 7 lauréats ont décroché leur ticket d’entrée pour participer à la grande finale ultra-marine qui aura lieu à Paris cette année :
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- Heremiti Urima, candidat n°8 Jeune en formation au Régiment du Service Militaire Adapté (RSMA).
- Anthony Llorens, candidat n°4 Professionnel au RSMA.
- Maïlys Mesnil, candidat n°2 Jeunes en formation au Lycée Hôtelier de Tahiti.
- Hitirere Teroroiria, candidat n°5 Jeunes en formation au Lycée Professionnel Protestant de Raiatea.
- Joyce Guyennet, candidat n°3 Professionnel (de Jojo pizza).
- Aaron Dagniaux, candidat n°2 Jeunes en formation au Lycée Professionnel Protestant de Raiatea.
- Emmanuel Garidelli De Quincenet n°8 Professionnel candidat au Centre de Formation Professionnelle des Adultes (CFPA) de Raiatea.