Jason Ho est en première année BTS hôtellerie restauration. C’est la première fois qu’il participe à ce type de concours. Pour lui, c’est un challenge. Il compte sur son organisation pour faire mieux que ses concurrents. Son point faible : le stress. « Faire 12 assiettes en 3 heures c’est assez compliqué. Gérer le temps surtout. »