La démonstration a été faite par les élèves du CJA et expliquée par Thomas Moutame, vice-président du SPCPF (syndicat de la promotion des communes en Polynésie française) en charge de la restauration scolaire et communale : « Quand tu fais ton potager, la première récolte tu vas la réussir, la deuxième aussi, mais après il n’y a plus d’éléments dans le sol, dans le compost. Donc il faut apporter de la matière, de l »azote, des oligo-éléments, du phosphate… Tu arroses 3 fois par semaine et tu vois la différence. Je voulais partager cela avec toutes les communes pour pouvoir utiliser tous les produits locaux et manger sainement pour nos enfants à la cantine ».
Grâce au partenariat avec le quai de pêche de Papeete, le CJA récupère 400 kg de reste de poissons par semaine. Le but est d’utiliser cette méthode pour fertiliser les sols des communes en partenariat avec ce projet.
« Depuis le confinement, on a pris conscience que le secteur primaire était très important pour toutes les familles polynésiennes. On a donc décidé de mettre en place au niveau du CJA de Papeete cette fabrication de restes de poissons. Aujourd’hui, on a la chance d’être tout près du quai de pêche, et sachant qu’il rejette avec un prestataire au large plus de 1 000 tonnes de déchets de poissons par an, on en récupère à peu près 400 kilos par semaine. Et sur ces 400 kilos, on fait de l’engrais biologique » indique Heifara Lanteires, directeur du CJA de Fare Ute.
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Cet engrais sous forme liquide et soluble sera distribué aux différents établissements de CJA en Polynésie française ainsi qu’aux écoles et associations de Papeete.