Ce qui l’a poussé à embrasser cette profession, « c’est inné, j’ai toujours cuisiné à la maison avec mes parents. Je ne peux pas l’expliquer. c’est comme demander à un sportif pourquoi il fait du sport. »
Ce qui lui plaît le plus, « Transformer un produit brut et en faire quelque chose de magique et surtout, donner du plaisir aux gens. »
Connaître son niveau actuel, c’est ce qui l’a poussé à participer à ce concours, et aussi, « voir le niveau que l’on a sur le territoire. »
Son conseil pour ceux qui veulent suivre sa voie: « Ne pas avoir peur. C’est un métier difficile où tu ne comptes pas tes heures, un travail intensif. Mais si vous êtes passionnés, lancez vous. Ne réfléchissez pas »
Rédaction Web