Ces pourcentages ont fait l’objet de discussions entre les membres du comité des produits locaux qui s’est réuni pour la première fois en juillet 2022.
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À cette occasion, le dispositif mis en place par les communes, pour accompagner les équipes à améliorer la part des produits locaux dans les recettes tout en maîtrisant les coûts des repas, a été salué et fera l’objet d’échanges avec leurs homologues des collèges et lycées.
